姐さん、うまいそば 札幌市 清田区 さくら
雨ですねぇ
湿気で紙が重たい・・・
湿度は錆につながりますからガレージ部品は要注意
さて
そばですが
元々 門別の「いずみ食堂」が好みでありまして
清田に似たようなお店が出来たってことで たまに行くのです。
頼むのは決まってかしわ
絶対にこれしか頼みません。
なぜなら
そういう性格だから・・・・・
ただ
いずみ食堂と比べて良いかわかりませんが
いずみ食堂はおばさん達の安定したおしゃべりが隠し味
きのう白髪染めしたんだけど綺麗に染まらなくってさぁ
あんた、どこの使ってるのさ？
どこだかなぁ･・・ビゲン ビゲンだ ビゲン
あぁ、あたしもだ。染め方悪いんだべさぁ
あっはっはっはっは・・・・・
あそこには なにか 本来のそばの味とは別の何かがあるんだよなぁ・・・
姐さん、風月 お好み焼き
お好み焼きの老舗
風月
小さい頃から慣れ親しんだ味は たまに食べたくなる。
正直に言うが 懐かしいから食べるのである。
雰囲気を味わう
昔 長崎屋に「しなの」という焼きそば屋があった。
ここのメニューは焼きそばしかないのだが
量が半端ない。
これでもくらえ。
死んでもしらねぇ。
等々
味の違いを示すメニューではなく、量だけ示すメニュー
これが高校生だった私には新鮮で
安くて食べきれないほどでてくる料理はその頃他に知らなかった。
今でもたまに食べたくなるのだが
噂では大通りかどこかにあるらしく、なかなか足を運べない。
姐さん、チューニング居酒屋 てつ屋
札幌市豊平区福住にある居酒屋 てつ屋
泣く子も黙るチューニングする居酒屋である
なにを隠そう、現、このブログを書いている(有)フラットの前身なのだ。
タカシさんがクラッチ交換をするために
「手が入らない」という理由で軽トラの荷台をプラズマカッターで切断したのは実話だ。
さらに
荷台の下を通っていた配線も全て切れて、エンジンがかからなくなった事も付け加えておく。
さて
そんなてつ屋に久々に行ってきた。
タカシサンの集金が3000円ほどあったからだ。
何ヶ月も前から そのうちそのうちと言って逆に迷惑をかけてしまった。
3000円を集金して 席につく
ここの代表料理は牡蠣と決まっている。
1個から頼めるが、3個ぐらいが丁度いい。
しかし
酒も飲まずに牡蠣３個は５秒で食べ終わる。
なぜなら超おいしいからだ。
身が大きく とろける牡蠣。
やっぱり 牡蠣旨いですねぇ。 １０個まとめて頼んだら割引とかないんですか？
バカヤロ、メニュー見ろ バカヤロ メガ盛り ってあるだろ バカヤロ
あら、ほんとだ。 １０個だと安いんですね。 じゃぁ・・・・あと４個追加して１０個にしてください。
駄目だバカヤロ あと１０個追加ならメガ盛りだけど 合計で１０個は駄目だ。
さすが てつ屋！ じゃぁ１０個メガ盛りで。
アイヨ！
いやぁぁ やっぱ 旨いです。 お土産でさらに１０個おねがいします。
アイヨォッ！！
３０００円集金に行って
飲んで喰って５０００円払ってきた私
それがてつ屋マジックです。
姐さん、ラーメン すみれ
味には好みがありますから
無理に押しつけるものではないでしょう
自分が好きか否か
おいしいものは人に教えてあげたくなるのが心情
喜んでもらえると思って紹介したら がっかりの連絡
好みが違えば仕方ないことです。
ただ
これを繰り返していくと お互いがわかり始めます
あの人が好きそうな味だ・・・
逆も然り
私は好きです
すみれ
カップラーメンが発売されるほどの人気店
王道です。
姐さん、びっくりドンキー ハンバーグスパ
アサラ１
シーハー１
３
１
2
随分昔の記憶ですが
アサラは なんとかサラダ
シーハーはシーハーハーサラダ
3.1.2とは
300ｇを3枚
200ｇを1枚
150ｇを2枚
焼けという指示である。
なので
3.3.3なら
300ｇが3枚
200ｇも3枚
150ｇも3枚である。
厨房での指示だ。
定番メニューは決まっているので
断然多いのは150ｇと300ｇ
行楽シーズンの繁忙期は
焼いても焼いても怒涛の勢いで注文が追いかけてくるし
皿は洗っても洗っても次々戻ってくる
そんな中で
当時ポテト畑 通称（ハタケ）やイカの箱舟が織り交ざる。
一番イレギュラーで困るのがミートスパ
これだ。
今は名前が変わってハンバーグスパだったかな？
イカやハタケはオーブンに入れて終わりだからいいんだけど
スパはフライパンで炒めなくてはならない。
手間がかかるのである。
たぶん
そんなこんなでミートソースになったのではなかろうか？
たまに
ドンキーはやはり旨い。
